Hallo, nun mein (unser) Lieblingsküchenmesser. Nach vielen Abwandlungen wollte ich diese Messerform wieder mal machen. Es hat sich in der letzten Zeit als "liebstes" Messer meiner Frau herausgestellt und mitlerweile ist es auch mein "Liebstes"! Dabei ist es nicht so, dass die Auswahl klein wäre und wir nutzen eins mit 1.2562. Egal, hier die Daten:
N690 ; 2,5mm auf Null
KLingenlänge 145mm; Klingenhöhe 50mm
Knochen als Zwinge
Spacer aus Lebensmittelzinn
Makassar als Griff; Griff gesamt 135mm
und weil es Spass macht gleich noch eins.
